番茄营养丰富，含有胡萝卜素、蛋白质、糖类、有机酸、纤维素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘和维生素A、C、B1、B2等多种元素。

番茄含有维他命和矿物质元素，可以保护人体心脏血管，促进红血球的形成，保持血管壁的弹性，促进血液循环，降低心脏负担。

番茄红素能抗氧化、清除自由基，保护脱氧核糖核酸和基因不受破坏，一定程度上能阻止癌变的进程，降低胰腺癌、直肠癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病率。

番茄含有维生素C和大量的水分，可以生津止渴、健胃消食、通便利尿、清热解毒、降低血压。

如果经常出现牙龈出血或皮下出血的情况，适量摄入番茄，可以缓解出血。

番茄中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，不仅可以促进肠胃消化液的分泌，提高肠胃的消化能力，还能降低胆固醇的含量。

番茄含有维生素B1，能缓解肌肉疲劳、提高神经反应性、保护心脏。番茄含有维生素C、芦丁、番茄红素和果酸，可以降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。

番茄中含有钾和碱性矿物质，能促进血液中钠盐的排出，可以降压、利尿、消肿。

番茄中还含有一种被称为P3的物质，可以抗血小板凝聚，预防脑血栓的发生。

番茄真的能美容养颜吗？

番茄能补充番茄红素，增强人体免疫力，减少眼睛黄斑，减缓色斑、老化，减少紫外线对皮肤的伤害，还能清除自由基，番茄中还含有胡萝卜素，能抗氧化、抗衰老。

番茄含有的胡萝卜素、维生素A、C，可以淡化雀斑，缓解皮肤炎症。

番茄中的维生素C可以淡化黑色素，有利于促进胶原蛋白的形成；番茄中含有谷胱甘肽，可以抑制黑色素，使沉着的色素减退，使皮肤白净、富有弹性。

番茄中含有丰富的纤维素，可以促进排便，有利于身体排出毒素，对减肥人士比较友好。

番茄含有的维生素A原，进入人体后会转化为维生素A，能促进骨骼生长，还能明眸亮眼。

另外，番茄中含有的维生素C、维生素A以及氨基酸等营养成分，能控制皮肤的油脂分泌。

番茄的经典做法有哪些？

1.番茄牛腩

材料：牛腩、番茄、土豆、盐、葱、姜、蒜

步骤：牛腩切块，冷水放入牛腩煮开，撇去浮末；姜、蒜热油爆香，倒入牛腩翻炒均匀，加入开水，焖煮一个小时；番茄、土豆去皮切块，一起倒入锅中，再煮约一个小时，加盐、葱调味，即可出锅！

2.番茄炒鸡蛋

材料：鸡蛋、番茄、盐、淀粉

步骤：番茄洗净切块，鸡蛋打成鸡蛋液，热锅冷油，鸡蛋液炒至金黄盛出，番茄入锅翻炒5分钟，淋入水淀粉继续翻炒，番茄出汁后，加入鸡蛋块，加盐翻炒均匀，即可出锅！

番茄是我们常吃的食物，搭配多样，营养丰富，多吃番茄，有利于我们的身体健康。小伙伴们还有什么番茄的私房吃法，欢迎评论区留言~