小编最近很惆怅，体重失控，思来想去也不知道是哪里出了问题。直到和同事聊天，说起吃方便面的频率比较高，且都是在晚上吃。
同事说，吃过多方便面当夜宵，不胖才奇怪。一语惊醒梦中人！今天我们就来扒一扒，方便面究竟是不是肥胖的“元凶”。
方便面，又称公仔面、泡面，是用棕榈油将已经过调味煮熟的面条硬化，并压制成块状，食用前用热水冲泡，热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软。
方便面的组成主要为面饼、酱料包、调味粉包、蔬菜包等。
方便面的种类包括红麴（qū）面、非油炸面、油炸面、热干面、湿法方便面等。
是为了应对油炸面的健康忧虑而发明的面，非油炸所以不含棕榈油和饱和脂肪酸。一般方便面基本都是油炸面，就是将已经调味做熟的面用油炸干水分。
4.热干面
热干面是使用80°C以上的热空气去吹已蒸熟的面条，降低面条的含水量。
5.湿法方便面
湿法方便面即保鲜湿面，包括乌冬面、拉面、荞麦面等系列。
1.营养不均衡
方便面中蛋白质及维他命含量较低，大量营养素被破坏。长期把方便面当正餐食用，容易导致身体缺乏营养，出现头晕、乏力、心悸、精神不振等症状，严重时还会出现肌肉萎缩的情况。
要维系和提高大脑的正常生理功能，需要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方便面类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都比较低，常吃对大脑发育不利。市场上常见的方便面是经过油炸或热风吹干的，吃得太多或长时间吃容易上火。方便面调味包的主要成分是油脂、食盐、味精、香辛料和脱水蔬菜，而油包所含脂肪超过95％，容易造成肥胖。一份方便面的分量不多、热量不少，要想吃饱往往需要增加进食的量，当身体摄入的热量大于消耗的热量，就会导致肥胖。方便面中膳食纤维含量低、含盐量高，缺乏维生素、纤维素和矿物质，长时间吃方便面，会引起便秘，长期便秘又容易诱发肠癌。高浓度食盐会破坏胃黏膜，诱发胃癌、肾脏病和中风；会抑制呼吸道细胞的活性，降低其抗病能力；使人易患骨质疏松症，使血浆胆固醇升高，促进动脉粥样硬化。
5.促使人早衰
方便面中添加了食用油和抗氧化剂，但抗氧化剂只能减慢氧化速度。方便面中的油脂被氧化分解后，生成醛类过氧化物，会引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等症状。
长期过量的醛类过氧化物进入人体后，会破坏人体的重要酶系统，促使人早衰。
以上危害是基于长期过量食用方便面的情况，方便面是在国家颁布的食品安全指标之内，偶尔一餐也不必过分担忧。
