冬季养生重在“藏” ，怎么吃更健康？这些要点要记住~

2022-12-21
来源：一心堂
气温骤降，终于有了些许冬季的感觉。不少人甚至已经开始期待新年和春节。

不过，冬天似乎并不是一个对中老年人友好的季节。在我国，每年 11 月至次年 2 月的寒冬时节，都是心脑血管疾病高发的时段①。

还有研究发现，与北方人相比，寒冷天气对南方人的身体健康影响更大②。高血压、心肌梗死、脑出血等等，都是常见的“寒冬杀手”。

冬季养生重在“藏”，那么，“冬藏”到底要藏什么？冬季养生怎么吃？今天我们就来说说~

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“冬藏”到底要藏什么？

1. 藏身
藏身有两个含义，一是冬季冰天雪地的时减少外出，尽量待在温暖舒适的室内；二是冬三月要“去寒就温”，外出时要藏好身体的关键部位（头部、肩膀、肚子、背部、膝盖、脚部），避免受风受寒，否则容易出现感冒头痛、肠鸣腹泻，甚至导致肩周炎、关节炎、中风、冠心病、心肌梗死等疾病的发生。

2. 藏阳
《黄帝内经》里提出“冬三月，无扰乎阳，早卧晚起，必待阳光”。冬季万物生机闭藏，水面结冰，大地冻裂，所以不宜扰动阳气，应尽量做到早睡晚起。

3. 藏神
人在欲望高涨、精神兴奋，或怒气值升高时，易导致阳气升浮外越，从而使体内阳气在不知不觉中散失。因此，人在冬天，情志上也要潜藏，不要轻易动肝火，学会克制自己的欲望，避免过度兴奋，要平静地看待周围的人、事、物，减少外界对神气的不良影响。

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冬季养生怎么吃？

春夏养阳，秋冬养阴。冬季是滋补的季节，但如何补，则要根据个人的体质。

冬季是大寒的季节。这时外部大环境偏冷，除了要做好一般性的防寒御冷之外，在饮食上要注重补及对热量摄入，让身体储存足够热量能更好抵御寒冷。此时节，可多吃一些应季食物来进补身体。

1. 山药
山药能促进内分泌激素的合成，提高皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，对改善体质有一定的帮助。这个时节，饮食不节、偏食生冷易导致肠胃不适，吃些山药是有帮助的。

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2. 菠菜
菠菜味甘，性凉，利五脏，解酒毒，能润燥滑肠，养血止血，清热除烦，生津止渴，养肝明目。菠菜中还含有丰富维生素 E，维生素 E 是一种抗氧化剂，能阻止机体内氧化过程，因此多吃菠菜对延缓衰老是有帮助的。

3. 白菜
白菜中的膳食纤维和维生素 A 、维生素 C 的含量较高，对人体的肠道健康、视力发育和免疫力的提高都有一定的帮助。此外，白菜还具有清肺止咳的效用。冬季天气干燥，易引起干咳，可多吃一些白菜。

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4. 栗子
冬季正是栗子大量上市的时候，而且栗子味道甜美，还富含蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。板栗与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。

5. 红薯
红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素 A 和维生素 C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃以及和胃、暖胃、益肺等效用。

参考文献：

①周忠玉，王式功，马玉霞等, 我国心脑血管疾病和呼吸系统疾病的时空分布及其与气象条件的关系[C]/. 2010. 兰州大学大气科学学院气象环境与人体健康研究中心

②Ma, W., et al., The temperature–mortality relationship in China: an analysis from 66 Chinese communities. Environmental research, 2015. 137: p. 72-77.





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