1.方便面的防腐剂添加过多？

方便面是由面饼和料包组成，面饼经过油炸或干燥，水分含量比较低，不适宜微生物生存，添加防腐剂是画蛇添足。

方便面的料包，包括酱包、粉包、脱水蔬菜包等，脱水蔬菜包和粉包水分含量比较低，并且在生产时会使用辐照杀菌技术处理，所以不需再加防腐剂。

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方便面湿菜包中常见防腐剂，包括脱氢乙酸、苯甲酸、山梨酸等，国家允许腌制蔬菜中添加适量的食品防腐剂，所以，方便面里的防腐剂没有我们想象中的高，我们也不会变成“木乃伊”。

2.方便面的添加剂过多？

着色剂：栀子黄、姜黄素、核黄素、β-胡萝卜素、焦糖色等，可改善方便面的色泽，使其看起来更美味。

增味剂：谷氨酸钠、琥珀酸二钠、5’-呈味酸苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠等，用于提鲜，使方便面更有风味。

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抗氧化剂：维生素E、茶多酚、二丁基羟基甲苯、抗坏血酸棕榈酸酯等，可延缓油脂的氧化，延长面饼的保质期。

酸度调剂：碳酸钾、碳酸钠、柠檬酸等，可调节酸碱度，提高面条的延展性，使其口感Q弹。

增稠剂：黄原胶、海藻酸钠、瓜尔胶、阿拉伯胶、乙酰化二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉等，可增加面条的Q弹和顺滑。

乳化剂：羧（suō）甲基纤维钠、磷脂、聚甘油脂肪酸酯等，增加面条的韧性，在加工、食用过程中面条不易断。

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抗结剂、水分保持剂：三聚磷酸钠、碳酸二氢钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等，可以保持面饼松散，在煮或泡时能更快地吸收水分，且不结块。

但是，这些添加剂的使用量都是有规定的，小伙伴们不用过分焦虑。

3.炸方便面面饼的油不卫生？

大部分市面上的方便面用油，都是精炼棕榈油。精炼棕榈油的饱和度较高，热稳定性较好，油炸食物时产生的油烟和致癌物质相对较少，且价格比我们日常的食用油要便宜，能降低用油成本。

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所以，吃方便面并没有夸张到要排毒32天，方便面因其方便携带、热量高、速食等特点，常出现在抗灾救援中，在灾难面前，还有什么比一碗热气腾腾的方便面更治愈呢？

1.头次的水倒掉

方便面的面饼是油炸面饼，时间越长面饼氧化后的酸价会越高，酸价过高，会导致肠胃不适、腹泻甚至损害肝脏。建议大家尽量买日期新鲜的方便面，我们在煮或泡方便面时，可以将第一次的水倒掉，重新加热水再放调料。

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2.添加营养食物一起煮

方便面能提供人体需求的基本热量，但是营养元素单一，因此我们可以在煮方便面时加入一些营养食物，比如鸡蛋、鲜肉、鲜虾、西蓝花、西红柿、菠菜等新鲜蔬菜和肉蛋，增加营养成分的摄入。

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3.调味料适量放

很多小伙伴在吃方便面时，都喜欢将调料包都放完，但是细心的小伙伴们应该注意到调料包上有“根据个人口味酌情添加”的字样，方便面调料包油脂含量和盐含量比较高，适量少放调料包有利于身体健康。

在选择泡面的时候也可以选择非油炸面饼和钠含量少的方便面，尽量少喝方便面的汤，降低脂肪和盐摄入。